Tuvimos una larga plática desde Gualeguaychú, Entre Ríos con Alan Benitez, emprendedor gastronómico que con su restaurante Xiotte difunde la cultura gastronómica mexicana con mucho entusiasmo. Alan ha pasado por todas las etapas de la gastronomía y develó algunos aspectos muy interesantes de su profesión.
Y claro, escuchamos muy buena música también!